Cartes & Menus

Le saucisson de l'amitié

La petite Assiette de charcuterie à partager

la grande planche de charcuterie

Foie gras de canard, chutney pomme/gingembre pain de campagne toasté

poireaux vinaigrette, oeuf mimosa

Pâté en croute façon Bernard

Boudin noir aux pommes

Os à moelle, pain grillé, fleur de sel

Soupe à l'oignon gratinée au gruyère

Salade frisée, gésiers, foie gars, magret et croutons

Tartare de bœuf si possible préparé par Patrick (c'est lui le meilleur), frites fraîches

L'onglet de boeuf à la plancha, frites fraiches et sauce marchand de vin

Aioli Provencal et ses légumes de saison

Andouillette de Troyes "5A" grillée, frites maison sauce moutarde

Quenelle de brochet, bisque de favouilles, rif pilaf

Pieds de cochon, panés à la moutarde, frites fraiches

Lentilles vertes du Puy, saucisse de Morteau

Omelette Norvegienne,, flambée au grand Marnier

Dessert à partager, pour 2 ou 3 personnes

Vacherin au citron de Sicile et Limoncello

Salade d'orange/pamplemousse

Brioche façon pain perdu, glace vanille, caramel beurre salé

Le chou façon Profiterole, sa sauce chocolat