菜单

La petite planche de charcuterie

la grande planche de charcuterie

Rillettes d'oie, toasts grillés

pieds de cochon panés à la moutarde

L'Oeuf(bio) Bénédicte

Salade césar au poulet pané

Os à moelle, pain de campagne toast

La Burrata (125gr.) et ses tomates, basilic

Croque madame au comté, jambon truffé, œuf au plat et mesclun

Andouillette de Troyes "5A" grillée, frites maison sauce moutarde

Moules de Bouchot, marinières ou poulettes, frites fraiches

Aioli Provencal et ses légumes de saison

• Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises

"The" tartare de boeuf préparé à votre goût, frites

Brioche façon pain perdu, glace vanille, caramel beurre salé

Baba au rhum chantilly maison

Omelette Norvegienne,, flambée au grand Marnier

Dessert à partager, pour 2 ou 3 personnes

Fondant au chocolat de Mamie, crème anglaise

Tomate et libanais (concombre) farcis de brandade (de morue), mesclun

Beignets de fleurs de courgettes, concassé de tomates

Crevettes sauvages au curry, rémoulade de céleri boule

Terrine de lapin aux noisettes, cornichons, salade

Bonite grillée, ratatouille maison, sauce vierge (+2€)

Parmentier de joue de boeuf, jus aux trompettes de la mort

Spaghettis, ragout de petits poulpes à la tomate

Onglet de veau à la plancha, jus au chorizo et frites fraiches

La Tarte du jour

Brownie au chocolat et noix de Pécan, crème anglaise