Ресторан и гриль, посвященный мясу, " Золотая говядина " является частью чистейшей традиции американских стейк -хаусов, места веселья и обжорства по преимуществу. Следуя этой традиции, мы предлагаем вам самое востребованное мясо в мире и с лучших ферм. Говядина Ангус, Блэк Ангус, Порода Лимузин, Шароле ... Вы сможете отведать " Золотую говядину ", толстый кусок мяса, отобранный, выдержанный и приготовленный на гриле в соответствии с правилами искусства, с аккомпанементом и соусом. на ваш выбор. . Но также систерон из ягненка, телятина на молоке, карпаччо из морского окуня, тартары, свежий картофель фри… и немного рыбы и салатов. Возврат к истокам и основам… с легкостью.
Угольная печь представляет собой комбинацию барбекю и печи, объединенных в одном устройстве. Рабочая температура достигает 500°, что позволяет мгновенно обжарить кусок мяса. Таким образом, соки задерживаются, а мясо сохраняет весь свой сок и нежность. Кроме того, неповторимый вкус дров напоминает ароматы приготовления барбекю. Идеальная кулинария для нашего мяса, которое поступает на тушах и обрабатывается нашим мясником перед созреванием в нашем погребе в течение 4-6 недель.