Restaurant and Grill zasvěcený masu, " Gold Beef " je součástí nejčistší tradice amerických steakhousů , míst pohostinnosti a obžerství par excellence. V souladu s touto tradicí vám zde nabízíme nejžádanější maso na světě a z nejlepších farem. Hovězí Angus, Black Angus, Plemeno Limousine, Charolais ... Budete moci ochutnat " Zlaté hovězí ", tlustý kus masa, vybrané, vyzrálé a grilované podle pravidel umění, s doprovodem a omáčkou dle vašeho výběru.. Ale také jehněčí Sisteron, telecí maso krmené mlékem, mořský vlk Carpaccio, tataráky, čerstvé hranolky… a některé ryby a saláty. Návrat k základům a základům … s lehkostí.
Pec na dřevěné uhlí je kombinací grilu a trouby, které jsou spojeny do jednoho stroje. Pracovní teplota dosahuje 500°, což vám umožní okamžitě opéct váš kus masa. Šťávy se tak uvězní a maso si zachová veškerou šťávu a křehkost. Nenapodobitelná chuť dřevěného ohně navíc připomíná chutě grilování. Ideální vaření pro naše masa, která přicházejí na jatečně upravená těla a před zráním v našem sklepě po dobu 4 až 6 týdnů zpracují naši řezníci.